Bechamel de puerros con pechuga de pavo

Ingredientes:

Para 4 personas: 400 gr. de Pechuga de Pavo Frial, 4 puerros gordos, 2 cucharadas de aceite, 1/2 Litro de bechamel, una rayada de nuez moscada y 1 cucharada de queso rallado.

Elaboración:

  • Blanqueamos los puerros, dejándolos dos o 3 minutos en agua.
  • Una vez hayamos quitado la dureza del puerro lo troceamos.
  • Poner los trozos de puerro en una sartén junto con nata y un unos frutos rojos.
  • Removemos la mezcla a fuego lento un par de minutos.
  • Después añadimos el queso rayado al gusto y removemos de nuevo.
  • Ponemos un poco de nuez moscada en la mezcla.
  • Por otro lado, cortamos la pechuga de pavo Frial en lonchas gruesas.
  • Una vez cortada la pechuga, la ponemos en un plato y la cubrimos con la bechamenl.
  • Decorar el plato con trocitos alargados de puerro crudo.