Brochetas de pechuga de pavo agridulce con Vidalim

Ingredientes:

Para 4 personas: 200 gr de pachuga de pavo Vidalim. Para la salsa agridulce: 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de salsa de soja espesa, 1 vaso de vino de caldo de pollo, 1 diente de ajo, 1 cucharada de maizena y 1 chile rojo.

Elaboración:

  • Picar el ajo.
  • Calentar un poco de aceite en una sartén.
  • Mientras lo movemos añadimos azúcar y después la cucharada de vinagre.
  • Añadir la salsa de soja.
  • El siguiente paso es añadir el caldo, si es un vaso añadidlo todo.
  • Para terminar con la salsa tenemos que añadir la Maizena diluida en agua o justo cuando rompar a hervir el caldo.
  • Picamos el chile al gusto.
  • Cortamos el pavo en dados.
  • Para presentar hacemos las brochetas con el pavo y añadimos por encima la salsa pero sin crear una sopa.